ローストビーフのさつまいも巻き・梨のソース
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- さつまいも 82.4g 80.8g
- バター 7.0g 7.0g
- すし酢 米酢仕立て 江戸前タイプ 10.0ml 10.0ml
- 塩 1.0g 1.0g
- こしょう 適量
- ローストビーフ 150.0g 150.0g
- みつば 0.9g 0.8g
- なし 52.9g 45.0g
- 味ぽん 30.0ml 30.0ml
- ごま油 2.0g 2.0g
- レモン（果汁） 4.0ml 4.0ml
- 黒こしょう 適量
作り方
- １さつまいもはせん切りにし、バターで炒め、「すし酢米酢仕立て江戸前タイプ」、塩、こしょうで味を調える。
- ２薄切りにしたローストビーフに１をのせて巻き、器に盛り付け、みつばを飾る。
- ＜梨のソース＞
- １なしはすりおろし、「味ぽん」、ごま油、レモン汁、黒こしょうを加え混ぜ合わせ、器に入れる。
point
ブッフェの定番メニューのローストビーフをスライスして並べ、付け合せの野菜と共に巻いていただきます。ソースを変えることでバリエーションが広がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
54kcal
タンパク質
3.5g
脂質
2.6g
炭水化物
4.2g
食物繊維
0.3g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
0.6g
カルシウム
5mg
ビタミンA
4μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンC
2mg
