米酢に漬け込んだｱﾎﾞｶﾄﾞとﾄﾋﾞっこの五穀ﾛｰﾙSUSHI
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- アボカド 200.0g 140.0g
- 米酢（華撰） １．８Ｌ 80.0ml 80.0ml
- 砂糖 3.0g 3.0g
- 料亭白だし（ペットボトル）1.8L 5.0ml 5.0ml
- 焼のり
- すし飯 100.0g 100.0g
- とびこ 80.0g 80.0g
- まぐろ （刺身用） 80.0g 80.0g
- 小ねぎ 5.6g 5.0g
このレシピに使われている商品
米酢（華撰） １．８Ｌ
料亭白だし（ペットボトル）1.8L
作り方
- １アボカドは５ｍｍほどの厚さに切り、「米酢」、砂糖、「料亭白だし」を合わせた調味液に１０分程度漬け込む。
- ２焼のりにすし飯を広げて裏返し、とびこ、まぐろをのせて手前から巻く（裏巻き）。
- ３２の上に１を並べてラップで抑え、６等分に切って皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
point
見た目にも美しい、オリジナルの裏巻きです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
643kcal
タンパク質
33.7g
脂質
29.1g
炭水化物
65.7g
食物繊維
7.8g
鉄分
2.8mg
食塩相当量
6.3g
カルシウム
47mg
ビタミンA
88μg
ビタミンB1
0.27mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンC
90mg
