地鶏と貝だしのおでん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 大根 100.0g 90.0g
- 糸こんにゃく 18.0g 18.0g
- さといも 47.1g 40.0g
- 焼き豆腐 40.0g 40.0g
- つみれ 75.0g 75.0g
- 地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素 40.0g 40.0g
- 水 400.0ml 400.0ml
- みつば 4.4g 4.0g
- 溶きがらし 適宜
このレシピに使われている商品
地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素
作り方
- １大根は輪切りにし面取りをする。大根、糸こんにゃくは下ゆでをする。
- ２さといもは六方に皮をむき、半分に切る。焼き豆腐は、８～１０等分に切る。
- ３鍋に「地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素」と水を入れ、１、２、つみれを２０分程度煮込む。
- ４結んだみつばを加えサッと煮、器に盛り付けたら、お好みで溶きからしを添える。
※「地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素」と水の希釈倍率は、１１倍（１：１０）です。※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算しています。
point
あさり・ほたての２種類の貝だしに、阿波尾鶏の鶏ガラだしとはまぐりの旨みを合わせた、上品で奥深い味わいのお出汁で炊いたおでんです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
161kcal
タンパク質
13.2g
脂質
5.6g
炭水化物
14.9g
食物繊維
3.0g
鉄分
1.9mg
食塩相当量
1.1g
カルシウム
146mg
ビタミンA
11μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
14mg
