地鶏と貝だしの冷やしラーメン
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 蒸し鶏 20.0g 20.0g
- 水菜 23.5g 20.0g
- 煮たまご 27.5g 27.5g
- 地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素 40.0g 40.0g
- 水 360.0ml 360.0ml
- 中華めん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 小ねぎ （小口切り） 5.0g 5.0g
- メンマ 10.0g 10.0g
このレシピに使われている商品
地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素
作り方
- １蒸し鶏は薄切り、水菜は４ｃｍ幅に切る。煮たまごは半分に切る。
- ２「地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素」と水を合わせて冷やす。
- ３ゆでた中華めんを冷水でしめ、水けをよくきり器に入れる。２を注ぎ、１、小ねぎ、メンマを盛り付ける。
※「地鶏と貝だし 淡麗ラーメンスープの素」と水の希釈は１０倍（１：９）です。
point
あさり・ほたての２種類の貝だしに、阿波尾鶏の鶏ガラだしとはまぐりの旨みを合わせた、上品で奥深い味わいが特徴の淡麗冷やしラーメンです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
377kcal
タンパク質
18.8g
脂質
5.2g
炭水化物
60.1g
食物繊維
3.7g
鉄分
1.3mg
食塩相当量
0.9g
カルシウム
91mg
ビタミンA
34μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
14mg
