ミニ海鮮丼
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 米 300.0g 300.0g
- すし酢 米酢仕立て 江戸前タイプ 60.0ml 60.0ml
- ＜お好みのお刺身＞
- まぐろ （刺身用） 40.0g 40.0g
- サーモン （刺身用） 40.0g 40.0g
- いか （刺身用） 40.0g 40.0g
- ほたて貝 （刺身用） 60.0g 60.0g
- 甘えび 40.0g 40.0g
- イクラ 40.0g 40.0g
- 青じそ 1.4g 1.4g
- 切りのり 1.0g 1.0g
このレシピに使われている商品
すし酢 米酢仕立て 江戸前タイプ ２０Ｌ
作り方
- １米を洗い、３０分浸漬させる。加水倍率１．３倍で炊飯する。炊きあがったご飯に「すし酢米酢仕立て江戸前タイプ」をまわしかけ、切るように混ぜ合わせすし飯を作る。
- ２お好みのお刺身を用意し、すしネタ用に切る。ほたて貝は厚みを半分に切る。
- ３器にすし飯を盛り付ける。青じそと切りのり、＜お好みのお刺身＞を彩りよく盛る。
※調理時間に浸漬時間、炊飯時間は含みません。※写真は１人前です。
point
６種のお刺身の贅沢な海鮮丼です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
772kcal
タンパク質
37.3g
脂質
8.2g
炭水化物
130.5g
食物繊維
1.0g
鉄分
2.0mg
食塩相当量
3.8g
カルシウム
47mg
ビタミンA
106μg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンC
4mg
