いか団子＆野菜の稲庭うどん（温製）
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 稲庭うどん （冷凍） 200.0g 200.0g
- イカボール 120.0g 90.0g
- 揚げ油 90.0g 4.5g
- レタス 20.4g 20.0g
- 貝割れ菜 3.0g 3.0g
- コーン缶 （ホール） 10.0g 10.0g
- 料亭白だし（ペットボトル）1.8L 20.0ml 20.0ml
- 水 200.0ml 200.0ml
- 七味とうがらし 0.1g 0.1g
このレシピに使われている商品
料亭白だし（ペットボトル）1.8L
作り方
- １鍋にたっぷりの湯を沸かし、稲庭うどんをゆで、水けをきる。
- ２イカボールは油で揚げる。
- ３レタスは１ｃｍ幅の細切りにし、貝割れ菜は根を落として半分に切る。コーンは水けをきる。
- ４鍋に「料亭白だし」と水を合わせ、温める。
- ５器に１を盛り、２と３をのせ、４をかける。お好みで七味とうがらしをふっていただく。
※「料亭白だし」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。
point
カリッと揚げたいか団子とフレッシュ野菜のアクセントが楽しい、関西風和風だしのうどんです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
352kcal
タンパク質
22.4g
脂質
6.7g
炭水化物
47.3g
食物繊維
2.2g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
4.8g
カルシウム
31mg
ビタミンA
13μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
4mg
