ブラックタイガーのバジル焼きサラダ仕立て

作り方

• １ブラックタイガーは背開きにし、背ワタを取り、テフロン加工のフライパン（またはグリル板）で焼く。
• ２グリーンカールレタス、トレビスはそれぞれ水にさらしてシャキッとさせ、食べやすくちぎって水けをきる。
• ３皿に１、２を盛り合わせ、白髪ねぎ、バジルの葉を飾り「パッチョ　バジリコ」をかける。