さばと温野菜のトロトロ煮

作り方

• １さばは片栗粉をまぶして揚げておく。
• ２１、乱切りにしたにんじん、たまねぎ、ごぼう、れんこん、さといもを鍋に入れたら、「追いがつおつゆの素」と水を合わせて注ぎ、２０分～６０分加熱して骨までトロトロに火を通す。
• ３トレーに盛り付けたら、ゆでたさやいんげんをトッピングする。
• 【ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝ使用の場合】
• １さばは片栗粉をまぶして揚げておく。
• ２カットした素材と１を65mmﾎﾃﾙﾊﾟﾝに並べ、「追いがつおつゆの素」と水を1:8程度の割合で合わせて注ぎ、ｺﾝﾋﾞﾓｰﾄﾞ160℃60分程度し、骨までトロトロに火を通す。
• ３さやいんげんは穴空きホテルパンに並べてｽﾁｰﾑﾓｰﾄﾞ100℃2分程度加熱する。
• ４２をトレーに盛り付けたら、３のさやいんげんをトッピングする。

※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。