さわらとそら豆の南蛮漬け
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- さわら （切り身） 400.0g 400.0g
- 片栗粉 400.0g 32.0g
- アスパラガス（グリーン） 125.0g 100.0g
- 揚げ油 500.0g 35.0g
- まろやか南蛮漬調味液 １．８Ｌ 200.0ml 200.0ml
- ヤングコーン （生） 80.0g 80.0g
- そら豆 （さやつき） 400.0g 80.0g
このレシピに使われている商品
まろやか南蛮漬調味液 １．８Ｌ
作り方
- １一口大に切ったさわらは片栗粉をまぶして揚げ、アスパラは３cm程度に切って素揚げし、熱々のうちに南蛮漬け調味液であえる。
- ２ヤングコーンは縦半分に切って素揚げ、そら豆はゆでて皮をむいておく。
- ３器に１を盛り付け、２をトッピングする。
- 容器：ES京デリ－415
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
395kcal
タンパク質
23.9g
脂質
18.6g
炭水化物
31.2g
食物繊維
1.6g
鉄分
1.6mg
食塩相当量
2.9g
カルシウム
29mg
ビタミンA
24μg
ビタミンB1
0.20mg
ビタミンB2
0.45mg
ビタミンC
10mg
