豚肉と根菜のぽん酢煮

作り方

• １豚肉、野菜は１口大に切っておき、こんにゃくはちぎりってさっとゆでておく。
• ２鍋にごま油を熱し、豚肉、れんこん、にんじん、さといも、こんにゃく、水でもどしたしいたけの順で炒める。
• ３砂糖、酒、水を入れて煮込み、最後に「味ぽん」を加えて煮汁を煮からめる。
• ４器に盛り付けたら、ゆでたいんげんを添える。
• 【ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝ使用の場合】
• １カットした素材を65mmﾎﾃﾙﾊﾟﾝに並べて、味ぽん、砂糖、酒、水(100cc⇒60cc程度に減量)を合わせて注ぎ、落とし蓋、着せ蓋をして、ｺﾝﾋﾞﾓｰﾄﾞ180℃30分程度加熱する。

※アルミ鍋の使用は避けてください。