白身魚の味ぽんあんかけ

作り方

• １４ｃｍ長さに切ったさやいんげん、もやしをゆでる。しょうがは細くせん切りにする。
• ２白身魚は塩・こしょう（分量外）で下味をつけ、片栗粉（分量外）を薄くまぶして蒸す。もしくはオーブンで焼く（１８０℃２０分目安）。
• ３＜Ａ＞を鍋に入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱してあんを作る。
• ４器に２を盛り付けて３のあんをかけ、［１］のしょうがをのせる。ゆでたいんげん、もやしを添える。

※アルミ鍋の使用は避けてください。