汁なし担々麺 温泉卵のせ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ごま油 2.0g 2.0g
- 牛ひき肉 40.0g 40.0g
- しょうが 1.0g 0.8g
- にんにく 0.9g 0.8g
- 酒 1.0ml 1.0ml
- 甜麺醤 15.0g 15.0g
- ぶっかけつゆ 担々麺 33.0g 33.0g
- 中華めん （ゆで） 200.0g 200.0g
- きゅうり 5.1g 5.0g
- 白髪ねぎ 5.0g 5.0g
- 温泉卵 50.0g 50.0g
このレシピに使われている商品
ぶっかけつゆ 担々麺
作り方
- １中華鍋にごま油を熱し、牛ひき肉をみじん切りにしたしょうが、にんにく、酒、甜麺醤で味付けして炒める。
- ２「ぶっかけつゆ 担々麺」を原液のまま器に注ぎ、その上にゆでたての中華めんを盛る。１のひき肉、薄切りにしたきゅうり、白髪ねぎをのせて提供する。
- ３さらに２に温泉卵をのせ、混ぜ合わせながらいただく。
- 中華めんは冷凍めんなど、だまになりにくいものを使用してください。（細麺は混ぜにくいです）
point
温泉卵をトッピングすることで混ぜやすくなり、コクもでます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
627kcal
タンパク質
26.5g
脂質
24.1g
炭水化物
70.1g
食物繊維
4.2g
鉄分
3.3mg
食塩相当量
3.8g
カルシウム
96mg
ビタミンA
83μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンC
2mg
