道産巻　ほたてジャガバター巻

作り方

• １じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角の棒状に切り、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、塩少々（分量外）をふる。
• ２ほたては貝柱を洗い、水けをきり、塩・こしょうをし、小麦粉を薄くつける。フライパンを中火に熱し、バターで両面香ばしく焼く。ペーパータオルで油を取り、巻きやすい大きさに切る。
• ３残ったフライパンのバターに１のじゃがいもを入れ、からめてなじませ、ペーパータオルで水けを取る。
• ４焼のりにすし飯を、奥側２ｃｍ残して均等に広げる。２、３と食べやすい大きさに切ったレタス、コーンをのせて巻く。８切れに切る。

※お好みで「味ぽん」につけて食べても美味しく召し上がれます。