くるくるいなり（催事向け）

作り方

• １味付け油揚げ（シート状）は水けを取る。全形のりと半のりをつなげるため、すし飯の一部を全形のりの端に貼りつけ、半のりの端を合わせる。まきすにラップをする。サーモン、まぐろはのり巻きのサイズに切る。きゅうりは、縦６等分に切り、種を取り除く。青じそは半分に切る。厚焼き卵は、握り用の厚焼き卵２枚分に切る。かんぴょう煮、しいたけの甘煮は水けを取る。かに風味かまぼこは、のり巻き用の大きさあればそのまま、ない場合はのり巻き用の大きさに切る。
• ２のりにすし飯を広げ、１のまきすに裏返す。サーモン、まぐろ、きゅうり、青じそ、かんぴょう煮、厚焼き卵、かに風味かまぼこ、しいたけの甘煮を手前から並べ、「の」の字に巻く。味付け油揚げ（シート状）で巻いて、まきすでしめる。
• ３２を８かんに切る。１かん分を容器に盛る。

※　お好みで甘酢しょうが（ガリ）を添付する。