４種の味のすしプレート

作り方

• １すし飯にとびこを混ぜる。容器にすし飯をふんわりと平らに広げ、周囲に炒り卵を盛る。
• ２サーモン２枚分を縦半分に切り並べて丸め、バラの花を作る。残り３枚は１枚を６等分に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。クリームチーズは１ｃｍ角に切る。照り焼きチキンは薄切りにする。たくあんは細く刻む、もしくは刻んだものを使用する。　
• ３以下のように盛る。
• 【右上】２で切ったサーモン、クリームチーズ、チャービルを盛る。
• 【左上】かにほぐし身、サラダえび、イクラを盛る。
• 【左下】まぐろたたきを盛り、刻んだたくあんを散らす。
• 【右下】照り焼きチキンを盛り、白ごまをかける。
• ４中央に、２で作ったバラの花型のサーモン、きゅうりを盛る。お好みでしょうゆを添付する。

※すし飯は、押しつけずふんわりと平らに盛るときれいに盛れます。