むしどりと夏野菜のぶっかけ

作り方

• １うどんはゆでてしめておく。「ぶっかけつゆ　梅かつお」は水で希釈する。
• ２蒸し鶏は長径２～３ｃｍくらいに切り、オクラは１ｃｍ長さに、なすは乱切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切りにする。
• ３１のつゆに２を入れて加熱する。
• ４器にうどんを入れ、３をかけて上に蒸し鶏をのせる。
• ・季節によって温麺料理でも美味しくいただけます。
• ・蒸し鶏は市販品でも、塩こしょうした鶏肉をアルミホイルで包み、スチコンまたはオーブンで加熱して（中心温度８０℃）薄切りにしてもいいです。