スモークサーモンのカクテルサラダ寿司
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ＜すし飯＞
- ご飯 500.0g 500.0g
- すし酢（ペットボトル） １．８Ｌ 45.0ml 45.0ml
- ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 18.0g 18.0g
- 粗挽き黒こしょう 0.5g 0.5g
- ＜具材＞
- にんじん 103.1g 100.0g
- 黄パプリカ 66.7g 60.0g
- セロリ 92.3g 60.0g
- スモークサーモン 180.0g 180.0g
- アスパラガス（グリーン） 75.0g 60.0g
- ひよこまめ (缶) 60.0g 60.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １＜すし飯＞を作る。炊きたてのご飯に「すし酢」、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうを混ぜる。
- ２＜具材＞を用意する。にんじん・黄パプリカは細切り、セロリはみじん切りにする。スモークサーモンは１枚を４等分に切る。アスパラガスは小口切りにしてサッとゆでる。
- ３１と２とひよこまめを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
point
オリーブオイルとこしょうで風味付けしたすし飯がスモークサーモンの風味によく合います。見た目華やかなサラダ感覚で食べられるお寿司です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
62kcal
タンパク質
2.7g
脂質
1.3g
炭水化物
9.5g
食物繊維
0.6g
鉄分
0.1mg
食塩相当量
0.4g
カルシウム
6mg
ビタミンA
33μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンC
4mg
