スモークサーモンとたくあんのサラダロール

作り方

• １すし飯を作る。洗った米と黒米を混ぜ、１．５合分の水加減をして炊飯する。
• ２炊き上がったら熱いうちに「すし酢」を混ぜ合わせる。
• ３＜具材＞を用意する。きゅうりは縦に４等分し、たくあんはきゅうりと同じ大きさに切る。
• ４まきすにラップを敷き、２を１４０ｇ広げる。（横幅１５ｃｍ程度）
• ５４の中央に具材をのせて巻く。巻けたらラップで包み、形を落ち着かせるために少し置いておく。
• ６アボカドは薄切りにし、チーズもアボカドの大きさに合わせて切る。
• ７巻きすにラップを敷き、アボカドとチーズを交互になるように並べる。その上に巻いた寿司をのせ、一緒に巻き込む。
• ８形が落ち着いたら、１本を８等分に切り分けていただく。

※分量は３本分です。黒米はご使用になる種類に応じて炊き方を変えてください。