鯛とグレープフルーツのマリネ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- たい （刺身用） 80.0g 80.0g
- 塩 0.5g 0.5g
- たまねぎ （スライス） 50.0g 50.0g
- ミニトマト 40.8g 40.0g
- グレープフルーツ（ルビー） 285.7g 200.0g
- エンダイブ （シコレ） 11.8g 10.0g
- ＜マリネ液＞
- ミツカン フレッシュピクルスの素 30.0ml 30.0ml
- オリーブオイル 10.0g 10.0g
- レモン（果汁） 15.0ml 15.0ml
このレシピに使われている商品
フレッシュピクルスの素
作り方
- １たいは薄く切り、塩をしておく。
- ２たまねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。グレープフルーツは房取りする（房取りする際のジュースなどはとっておく）。エンダイブは食べやすい大きさに切る。
- ３１と２を合わせ、＜マリネ液＞を加えて混ぜ合わせる。
point
鯛とグレープフルーツの爽やかな組み合わせです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
174kcal
タンパク質
9.9g
脂質
7.5g
炭水化物
17.5g
食物繊維
1.4g
鉄分
0.2mg
食塩相当量
1.2g
カルシウム
29mg
ビタミンA
62μg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
49mg
