パリパリチキンとまいたけ　ぽんレモンソース

作り方

• １鶏もも肉の余分な脂を取り、観音開きにして厚さを均一にし、塩、こしょうする。トマトは５ｍｍ幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房にしてサッとゆでる。まいたけは小房に分ける。
• ２「味ぽん」、「本みりん」を混ぜ合わせる。
• ３鶏もも肉の皮面から焼き、きつね色になるまで焼く。ひっくり返して完全に火を通す。
• ４鶏もも肉を取り出してからトマトとブロッコリー、まいたけに焼き色をつける。
• ５トマトとブロッコリーを取り出す。
• ６５のフライパンに２を入れて煮つめ、火を止めてからレモン果汁を加えて混ぜ合わせる。
• ７器にトマトとブロッコリーを盛り付け、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせる。６をその上にかける。