揚げ鶏と３種青菜の塩ラーメン
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 100.0g 100.0g
- 塩 0.5g 0.5g
- 粗挽き黒こしょう 0.5g 0.5g
- 片栗粉 3.0g 3.0g
- 揚げ油 100.0g 7.0g
- チンゲンサイ 47.1g 40.0g
- 小松菜 23.5g 20.0g
- ほうれんそう 22.2g 20.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ 35.0g 35.0g
- 水 350.0ml 350.0ml
- 中華めん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 白髪ねぎ 10.0g 10.0g
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこスープの素
作り方
- １鶏もも肉は、皮目にフォークなどで穴をあけ、塩･こしょうを両面にふり、薄く片栗粉をまぶして油で揚げる。
- ２チンゲンサイ、小松菜、ほうれんそうは縦半分に切ってから１．５ｃｍ長さに切る。
- ３「麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ」を水で希釈し、鍋に入れて火にかける。
- ４３の鍋に２を入れてを軽く煮込む。
- ５丼にゆでた中華めんを入れ、４を注いで、１をスライスしたものをのせ、白髪ねぎをトッピングする。
※「麺＆鍋大陸 地鶏しおちゃんこ」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。
point
野菜が約９０ｇ入ったラーメンです。「地鶏しおちゃんこスープ」に青菜の緑色が鮮やかなメニューです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
619kcal
タンパク質
30.1g
脂質
23.5g
炭水化物
66.0g
食物繊維
4.3g
鉄分
2.9mg
食塩相当量
7.2g
カルシウム
142mg
ビタミンA
231μg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンC
29mg
