小あじの南蛮漬け
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 長ねぎ 13.3g 8.0g
- 赤とうがらし 0.2g 0.2g
- 香味和ドレ 柚子醤油仕立て 30.0ml 30.0ml
- 小あじ 77.8g 70.0g
- 小麦粉 70.0g 5.6g
- 揚げ油 70.0g 4.9g
- ししとうがらし 15.6g 14.0g
- 揚げ油 14.0g 0.7g
このレシピに使われている商品
香味和ドレ 柚子醤油仕立て
作り方
- １長ねぎは４ｃｍ長さに切って焼く。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- ２バットに「香味和ドレ 柚子醤油仕立て」と１を合わせる。
- ３小あじに小麦粉をまんべんなく薄くまぶし、油で揚げる。ししとうがらしは切り目を入れて素揚げする。これらを熱いうちに２のバットに漬け込み、味がなじんだら、器に盛り付ける。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。
point
薄味ながら、程よく香る上品な柚子の香りが物足りなさを感じさせない南蛮漬けです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
211kcal
タンパク質
13.9g
脂質
12.4g
炭水化物
9.7g
食物繊維
1.1g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
1.7g
カルシウム
555mg
ビタミンA
33μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
10mg
