担々ねぎチャーシュー

作り方

• １豚バラ肉は２２０℃のオーブン、またはフライパンで表面をこんがり焼く。
• ２鍋に長ねぎ、薄切りにしたしょうが、つぶしたにんにく、「ぶっかけつゆ　担々麺」、水と１を入れ火にかける。アクを取り、ふたをしてコトコト煮て、豚肉がやわらかくなったら豚肉を取り出し、切り分ける。
• ３長ねぎの白い部分を斜め薄切りして水にさらし、２とともに器に盛り付け、「ぶっかけつゆ　担々麺」をかける。
• 「ぶっかけつゆ」とネギの相性が抜群ですので、市販のチャーシューにねぎと「ぶっかけつゆ」を合わせるだけでも美味しくいただけます。