菜の花と焼き油揚げの和え物 ぽん酢ジュレ添え
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 油揚げ 10.0g 10.0g
- 生しいたけ 26.7g 21.3g
- えのきだけ 11.8g 10.0g
- 酒 15.0ml 15.0ml
- 菜の花 30.0g 30.0g
- 華こごり ぽん酢だれ 20.0g 20.0g
- 炒り卵 8.0g 8.0g
このレシピに使われている商品
華こごり ぽん酢だれ
作り方
- １油揚げは、焼いて短冊に切る。
- ２生しいたけは厚めに切り、えのきだけはほぐして酒蒸しにする。菜の花はゆでて４ｃｍの長さに切る。
- ３油揚げ、生しいたけ、えのきだけ、菜の花をあえて、「華こごり ぽん酢だれ」と炒り卵を散らす。
point
「華こごり ぽん酢だれ」と黄色の炒り卵をトッピングすることで、いつものあえ物が華やぎます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
97kcal
タンパク質
5.9g
脂質
4.3g
炭水化物
7.6g
食物繊維
2.9g
鉄分
1.5mg
食塩相当量
0.8g
カルシウム
83mg
ビタミンA
63μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンC
39mg
