黒胡麻チゲ担々冷麺
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ほうれんそう 33.3g 30.0g
- もやし 20.2g 19.6g
- ゆで卵 20.0g 20.0g
- ミニトマト 10.2g 10.0g
- サラダ油 （炒め用） 4.0g 4.0g
- 豚ひき肉（業務用） 30.0g 30.0g
- たまねぎ （みじん切り） 8.0g 8.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 キムチチゲ 1.0g 1.0g
- 砂糖 1.0g 1.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 キムチチゲ 15.0g 15.0g
- 水 75.0ml 75.0ml
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 15.0ml 15.0ml
- 練りごま（白） 3.0g 3.0g
- すりごま （黒） 2.0g 2.0g
- 塩 0.5g 0.5g
- ラー油 0.2g 0.2g
- 中華めん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 5.0ml 5.0ml
- ごま油 2.0g 2.0g
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 キムチチゲスープの素
作り方
- １ほうれんそうは、色よくゆでて４ｃｍ幅に切る。
- ２もやしはゆでて、冷ます。
- ３ゆで卵は、粗みじんに切る。ミニトマトは半分に切る。
- ４フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉をパラッと炒め、次にみじん切りにしたたまねぎを炒め、「麺＆鍋大陸 キムチチゲ」、砂糖で調味し冷ましておく。
- ５「麺＆鍋大陸 キムチチゲ」～ラー油までをよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- ６中華めんをゆで、氷水に入れてしめたら、水けをよくきって、「穀物酢」、ごま油で下味をつける。
- ７器に６を入れ、１～３を盛り付け、５をかける。
point
中華めんに「穀物酢」とごま油で下味をつけることで、スープとの味のなじみがよくなります。「麺＆鍋大陸 キムチチゲ」と練りごまの辛味とコクのスープをお楽しみ下さい。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
539kcal
タンパク質
21.5g
脂質
18.4g
炭水化物
68.3g
食物繊維
5.1g
鉄分
2.6mg
食塩相当量
4.3g
カルシウム
140mg
ビタミンA
164μg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンC
16mg
