厚揚げ豆腐のチゲ風きのこ汁
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 厚揚げ 50.0g 50.0g
- 水 200.0ml 200.0ml
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 キムチチゲ 15.0g 15.0g
- 大根 27.8g 25.0g
- にんじん 13.4g 13.0g
- 豚バラ肉薄切り（業務用） 20.0g 20.0g
- えのきだけ 11.8g 10.0g
- まいたけ 11.1g 10.0g
- しめじ 11.1g 10.0g
- なめこ 10.0g 10.0g
- 小ねぎ 1.1g 1.0g
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 キムチチゲスープの素
作り方
- １厚揚げはサッと熱湯にくぐらせ、油抜きし、一口大に切る。
- ２鍋に水と「麺＆鍋大陸 キムチチゲ」を合わせ、５ｍｍ厚さのいちょう切りにした大根、にんじんを入れて火にかける。沸騰したら厚揚げ、２ｃｍ幅に切った豚肉を加え、約５分煮る。
- ３半分の長さに切ったえのきだけ、小房に分けたまいたけ、しめじ、サッと洗ったなめこを２に加える。再び沸騰したら器に盛り付け、３ｃｍ長さに切った小ねぎを散らす。
point
なめこのトロッと感とチゲの辛味で、食がすすみます。きのこと厚揚げで満足感を出したスープです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
199kcal
タンパク質
10.9g
脂質
13.8g
炭水化物
8.5g
食物繊維
3.0g
鉄分
1.9mg
食塩相当量
3.0g
カルシウム
139mg
ビタミンA
117μg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
4mg
