あさり塩ラーメン

作り方

• １あさりは砂抜きをし、こすり合わせながらよく洗っておく。
• ２春菊は、葉と茎の部分をわけ、葉は、生のまま４ｃｍ幅に切り、茎の部分は色よくゆでて、４ｃｍ幅に切っておく。
• ３「麺＆鍋大陸　地鶏しおちゃんこ」～砂糖をよく混ぜ、うす切りしょうが、長ねぎの青い部分を鍋に入れ、あさりを炊く。（ふたをして強火にかける）
• ４あさりの口が開いたら、火を止め、しょうがとねぎを取り除いておく。
• ５丼にゆでた中華めんを入れ、［４］を注ぐ。
• ６２、メンマ、味付のりを盛り付ける。
• しょうがと長ねぎはあさりの臭み消しのため使用。

※「麺＆鍋大陸　地鶏しおちゃんこ」と水の希釈は１０倍（１：９）です。