海老チゲラーメン

作り方

• １長ねぎは斜めうす切りにし、水にさらしておく。チンゲンサイは色よくゆで、貝割れ菜は半分に切る。
• ２フライパンにサラダ油をしき、桜えび、みじん切りの長ねぎ、おろしにんにくを炒め、桜えびの色が鮮やかになったら火を止め、フードプロセッサーにかけて、海老香味オイルを作る
• ３「麺＆鍋大陸　キムチチゲ」を水で希釈して鍋に入れ、有頭海老と一緒に煮る。
• ４丼にゆでた中華めんを入れ、３をいれ、１を飾る。最後に海老香味オイルを回しかける。
• ＊海老香味オイルをまとめて作る時の分量（７人分）：
• 　桜えび２０ｇ、おろしにんにく２０ｇ、長ねぎみじん切り４０ｇ、サラダ油２００ｇ

※「麺＆鍋大陸　キムチチゲ」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。