貝柱としめじのちらし
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ほたて貝柱 （水煮缶） 50.0g 50.0g
- ごぼう 16.7g 15.0g
- しめじ 27.8g 25.0g
- こいくちしょうゆ 2.5ml 2.5ml
- 料理酒 ２０Ｌキュービ 1.2ml 1.2ml
- 米 150.0g 150.0g
- すし酢（ペットボトル） １．８Ｌ 28.0ml 28.0ml
- しらす干し 10.0g 10.0g
- ミニトマト 24.0g 23.5g
- 青じそ 5.0g 5.0g
作り方
- １ほたて貝柱（缶汁も加える）、ささがきのごぼう、しめじを炒め、醤油と「料理酒」で味つけする。
- ２米は炊き、「すし酢」を加えてすし飯を作る。
- ３２に１、しらす干し、ミニトマト、せん切りした青じそを加えて盛り付ける。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
676kcal
タンパク質
24.7g
脂質
2.2g
炭水化物
134.8g
食物繊維
3.2g
鉄分
2.1mg
食塩相当量
3.4g
カルシウム
108mg
ビタミンA
87μg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
9mg
