４種類の野菜のカラフルマリネ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 赤パプリカ 77.8g 70.0g
- 黄パプリカ 77.8g 70.0g
- かぶ 131.9g 120.0g
- きゅうり 81.6g 80.0g
- ＜調味液＞
- 華撰 60.0ml 60.0ml
- 水 130.0ml 130.0ml
- 砂糖 30.0g 30.0g
- オリーブオイル 15.0g 15.0g
- 塩 1.2g 1.2g
- こしょう 0.4g 0.4g
- 赤とうがらし 0.4g 0.4g
- イタリアンパセリ 2.7g 2.4g
このレシピに使われている商品
華撰
作り方
- １赤・黄パプリカは４ｃｍ長さの短冊に切り、かぶはくし形切りにし、それぞれさっとゆで、冷水にとって水けをきる。きゅうりは４ｃｍ長さに切り、さらに縦４等分する。
- ２＜調味液＞を鍋に入れ、一煮立ちさせたら冷ます。
- ３１と２を合わせてマリネし、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
point
まろやかなお酢で作ったドレッシングでカラフルな野菜をマリネしました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
91kcal
タンパク質
0.8g
脂質
3.9g
炭水化物
14.0g
食物繊維
1.3g
鉄分
0.3mg
食塩相当量
0.5g
カルシウム
18mg
ビタミンA
30μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンC
65mg
