串かつのさっぱりキャベツ添え
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １豚肉を２ｃｍぐらいの拍子木切りにする。
- ２たまねぎは縦半分に切り、それを更に２ｃｍぐらいの幅に切っておく。
- ３串に豚肉、たまねぎ、豚肉、たまねぎの順にを刺して小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつけて油で揚げる。
- ４キャベツを短冊切りにして「やさしいお酢」で１時間程度漬け、味が染みたら液をきっておく。
- ５皿に３の串かつを盛り、４のキャベツを添える。
- ６仕上げにとんかつソースと「味ぽん」を混ぜ合わせたものを串かつにかける。
point
こってりした串かつにさっぱりしたキャベツが良くあいます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
488kcal
タンパク質
20.1g
脂質
30.4g
炭水化物
31.1g
食物繊維
2.4g
鉄分
1.5mg
食塩相当量
2.6g
カルシウム
57mg
ビタミンA
29μg
ビタミンB1
0.58mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンC
28mg
