洋風盛り合わせ（小）
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- のり 0.8g 0.8g
- すし飯 120.0g 120.0g
- きゅうり 7.6g 7.5g
- サーモン （すし用カット） 5.0g 5.0g
- いか （すし用カット） 4.0g 4.0g
- 紫たまねぎ 1.1g 1.0g
- レモン 1.0g 1.0g
- 青じそ 0.1g 0.1g
- トラウト炙りハラス 8.0g 8.0g
- えび （正味） 5.0g 5.0g
- グリーンカールレタス 2.1g 2.0g
- 卵サラダ 20.0g 20.0g
- えび （ゆで） 9.4g 8.0g
- イクラ 1.0g 1.0g
- ミニトマト 5.1g 5.0g
- 貝割れ菜 3.0g 3.0g
- とびこ 1.0g 1.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １＜かっぱ巻き作成 作りやすい量＞細巻きのりに、すし飯８０ｇ敷き、６等分に切って種を除いたきゅうりを芯にして巻く。８巻に落とす。内、４巻使用する。
- ２＜手まりすし作成＞サーモン、いかをネタの半分を用意、紫たまねぎは薄切り、レモンはいちょう切り、青じそは三角形に切る。サーモン、トラウト炙りハラス、えび、いかは、すし飯を２０ｇずつ使用し、手まりすしを各１個ずつ作成する。
- ３＜盛り付け＞容器の奥側にグリーンカールレタスを敷き、手まりすし、手前側に１を斜めに２列並べる。かっぱ巻きの上に、卵サラダを盛り、えび（ゆで）・イクラを２ヶ所、４等分にしたミニトマトを２ヶ所に盛り、貝割れ菜をのせる。
- ４手まりすしは、トラウト炙りハラスの上に２の紫たまねぎとレモン、えびの上にとびこ、いかの上に青じそをそれぞれあしらう。
※ お好みでしょうゆ、甘酢しょうが（ガリ）を添付する。
point
カジュアル価格でボリューム感のある値頃な盛合せタイプです。 巻きものの上にのせたトッピングが彩りよく目を引きます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
308kcal
タンパク質
11.2g
脂質
7.7g
炭水化物
46.8g
食物繊維
1.0g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
1.7g
カルシウム
23mg
ビタミンA
38μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
8mg
