鶏肉とえのきの梅風味
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏むね肉 30.0g 30.0g
- 塩 0.1g 0.1g
- こしょう 0.1g 0.1g
- 酒 0.5ml 0.5ml
- うすくちしょうゆ 1.0ml 1.0ml
- 片栗粉 30.0g 2.4g
- 揚げ油 30.0g 2.1g
- えのきだけ 18.8g 16.0g
- 白こんにゃく 10.0g 10.0g
- 土佐酢 １Ｌ 10.0ml 10.0ml
- ねりうめ 2.5g 2.5g
- レタス 10.2g 10.0g
- ミニトマト 10.2g 10.0g
- 小ねぎ 1.1g 1.0g
このレシピに使われている商品
土佐酢 １Ｌ
作り方
- １鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、酒、うすくち醤油で下味を付け、片栗粉をまぶして油で揚げる。
- ２えのきだけは細かく刻み、サッと塩ゆで（分量外）する。
- ３白こんにゃくは薄切りにして、湯通しする。
- ４１、２、３、「土佐酢」と、ねりうめをあえる。
- ５器にレタスを敷き、４と、半分に切ったミニトマトを盛り付け、小ねぎを添える。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
90kcal
タンパク質
7.3g
脂質
4.0g
炭水化物
6.9g
食物繊維
1.1g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
1.2g
カルシウム
10mg
ビタミンA
17μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンC
5mg
