母の日手まり寿司セット(９貫)
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- すし飯 120.0g 120.0g
- まぐろ （刺身用） 10.0g 10.0g
- サーモン （すし用カット） 10.0g 10.0g
- ほたて貝 （刺身用） 15.0g 15.0g
- イクラ 1.0g 1.0g
- たい （刺身用） 12.0g 12.0g
- 小ねぎ （小口切り） 0.5g 0.4g
- すしえび 10.0g 9.5g
- いか （刺身用） 10.0g 10.0g
- とびこ 0.5g 0.5g
- すし飯 75.0g 75.0g
- 焼のり 1.0g 1.0g
- リーフレタス 4.8g 4.5g
- クリームチーズ 12.0g 12.0g
- サーモン （刺身用） 12.0g 12.0g
- アボカド 17.1g 12.0g
- 薄焼き卵 10.0g 10.0g
- リーフレタス 5.3g 5.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １すし飯は各２０ｇずつ丸め、まぐろ、サーモン、ほたて貝、たい、すしえび、いかを手まりにする。ほたて貝にはいくら、たいには小ねぎ、いかにはとびこをトッピングする。
- ２裏巻き寿司を作る。すし飯を焼きのりにひろげ、表裏をひっくり返し、リーフレタス、クリームチーズ、サーモン、アボカドをのせて巻く。薄焼き卵を巻き、８等分に切る。
- ３リーフレタスをひいた容器に１と、２の３貫を盛り付ける。
- 裏巻き寿司の材料は８等分した３貫分です。
point
手まり寿司とロール寿司でかわいらしく盛り付けました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
521kcal
タンパク質
23.9g
脂質
12.4g
炭水化物
75.2g
食物繊維
1.8g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
2.6g
カルシウム
41mg
ビタミンA
103μg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンC
8mg
