豚肉となすのさっぱり炒め（スチコン）

作り方

• １豚肉は５～６ｃｍ長さに切る。ボウルに豚肉を入れ、＜Ａ＞をよく混ぜ合わせて加え、全体になじむように１５分ほど漬け込む。
• ２なすは５ｃｍ程度の長さに切ってから８等分し、１０分ほど水にさらした後、水けをきる。ボウルになすを入れ、＜Ｂ＞をよく混ぜ合わせて加え、全体になじませる。　
• ３ホテルパンに２を広げる。その上に１を１枚１枚はがすようにまんべんなくのせる。
• ４スチームコンベクションはコンビモード１８０℃、スチーム９０％に設定し、１２分加熱する。
• ５ホテルパンを取り出したら、豚肉をほぐすように全体をよく混ぜ合わせ、容器に盛る。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。