ピクルスサラダのキューブ寿司

作り方

• １パプリカ、きゅうりは５ｍｍ角程度に刻み、「フレッシュピクルスの素」に３０分以上漬け込んだ後に液をきる。
• ２すし飯に１を混ぜ込み、押し寿司型（１８ｃｍ×５．５ｃｍ）に均等に敷き詰めて押す。
• ２型から押し寿司を出したら、１２等分に切って一辺が３ｃｍ程度のキューブ状して、お好みで輪切りしたブラックオリーブを添える。