ふわふわ豆腐とゆばのとろとろ煮
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 白だし １．８Ｌ 7.5ml 7.5ml
- 水 75.0ml 75.0ml
- 絹ごし豆腐 100.0g 100.0g
- 生ゆば 12.5g 12.5g
- 片栗粉 3.0g 3.0g
- 貝割れ菜 2.0g 2.0g
- イクラ 3.0g 3.0g
- 白髪ねぎ 3.0g 3.0g
- 練りわさび 3.0g 3.0g
このレシピに使われている商品
白だし １．８Ｌ
作り方
- １「白だし」を水で希釈し、大きめに切った豆腐とゆばを入れて煮る。水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
- ２器に盛り、軽く湯通しした貝割れ菜、イクラ、白髪ねぎ、わさびをトッピングする。
※「白だし」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。
point
やさしい女性好みの味です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
118kcal
タンパク質
9.2g
脂質
5.5g
炭水化物
7.5g
食物繊維
0.5g
鉄分
1.4mg
食塩相当量
1.5g
カルシウム
76mg
ビタミンA
13μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
2mg
