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揚げなすの三杯酢

揚げなすの三杯酢

素材カテゴリ

副菜

1人前コスト

97円

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材料人前計算する

材料元量可食部

なす 422.2g 380.0g
揚げ油 380.0g 19.0g
甘酢１Ｌ 40.0ml 40.0ml
追いがつおつゆの素　業務用　1.8L 20.0ml 20.0ml
糸がきかつお 2.0g 2.0g

このレシピに使われている商品

甘酢１Ｌ

甘酢１Ｌ

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追いがつおつゆの素　業務用

追いがつおつゆの素　業務用

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作り方

１なすは皮をむいて長さを半分に切り、縦に８つ割りにする。
２１を素揚げにし、熱湯をかけて油抜きをする。
３「甘酢」と「追いがつおつゆの素」を混ぜ合わせ、２をあえる。器に盛り、糸がきかつおをのせる。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

84kcal

タンパク質

1.6g

脂質

4.9g

炭水化物

9.0g

食物繊維

2.1g

鉄分

0.3mg

食塩相当量

0.9g

カルシウム

17mg

ビタミンA

8μg

ビタミンB₁

0.05mg

ビタミンB₂

0.05mg

ビタミンC

4mg

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