特製胡麻だれの鯛冷やしうどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- うどん （冷凍） 200.0g 200.0g
- たい 88.9g 40.0g
- きゅうり 30.6g 30.0g
- みょうが 15.5g 15.0g
- ごましゃぶ １．８Ｌ 30.0ml 30.0ml
このレシピに使われている商品
ごましゃぶ １Ｌ
作り方
- １うどんはゆでて冷水にとり、水けをよくきり器に盛る。
- ２たいは皮付きのまま湯引きしてから、そぎ切りにしておく。
- ３きゅうり、みょうがはせん切りにしておく。
- ４器にゆでたうどん、２のたいを盛り付け、３をざっくりあわせてトッピングする。
- ５「ごましゃぶ」を回しかける。
point
さわやかで上品な味の「黒酢ごましゃぶ」が高級感を演出します。胡麻と柑橘の香りが、湯引きにしたたいの旨みを引き立てます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
343kcal
タンパク質
15.4g
脂質
8.6g
炭水化物
48.4g
食物繊維
2.7g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
2.3g
カルシウム
36mg
ビタミンA
14μg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
6mg
