さといもの胡麻そぼろサラダ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- さといも 82.4g 70.0g
- 揚げ油 70.0g 3.5g
- たまねぎ 21.3g 20.0g
- サラダ油 5.0g 5.0g
- 合びき肉 （業務用） 20.0g 20.0g
- 生しいたけ 13.3g 10.7g
- 塩 0.2g 0.2g
- こしょう 0.2g 0.2g
- 味わい金ごまドレッシング １Ｌ 20.0ml 20.0ml
- しめじ 11.1g 10.0g
- 小ねぎ 1.1g 1.0g
このレシピに使われている商品
味わい金ごまドレッシング １Ｌ
作り方
- １さといもは皮をむいて一口大に切り、素揚げする。
- ２たまねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒め、さらに合びき肉、みじん切りにした生しいたけを加えて炒めたら、塩、こしょうで味を調え、粗熱をとる。
- ３２と「味わい金ごまドレッシング」を合わせ、１にあえる。
- ４器に盛り付けたら、素揚げしたしめじと小ねぎを飾る。
point
おかずにも、おつまみにもなるサラダです。そぼろと胡麻の旨みがクセになる１品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
302kcal
タンパク質
6.1g
脂質
23.9g
炭水化物
16.0g
食物繊維
3.1g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
1.0g
カルシウム
31mg
ビタミンA
4μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンC
6mg
