鰆の西京ぽん酢焼き
作り方
- １「味ぽん」と西京みそを合わせ、西京みそぽん酢ソース（味ぽん：西京みそ＝１００：２５）を作る。
- ２さわらに対し、２０％の１を漬け込み一晩置く。
- ３天板にオーブン用シートを敷き、さわらについた西京みそぽん酢を軽くおとし、２００℃のオーブンで１０分焼く。
- ４器に笹の葉を敷き、３を盛り付け、はじかみ生姜と大根おろしを添える。
※漬け込み時間は除きます。
point
西京味噌のコクに味ぽんの爽やかな柑橘感がプラスされた西京焼きです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
162kcal
タンパク質
17.2g
脂質
7.9g
炭水化物
3.8g
食物繊維
0.5g
鉄分
0.9mg
食塩相当量
1.7g
カルシウム
18mg
ビタミンA
10μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.30mg
ビタミンC
1mg
