鮪の香味ユッケ丼
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- きゅうり 15.3g 15.0g
- 大根 33.3g 30.0g
- まぐろ 50.0g 50.0g
- 青じそ 2.0g 2.0g
- 貝割れ菜 1.0g 1.0g
- 白ごま 1.0g 1.0g
- 香味そばつゆ 15.0ml 15.0ml
- または
- そばつゆ
- サラダ油 15.0g 15.0g
- 練りわさび 2.0g 2.0g
- ご飯 200.0g 200.0g
- 卵黄 30.0g 30.0g
- 切りのり 0.2g 0.2g
このレシピに使われている商品
香味そばつゆ １．８Ｌ
作り方
- １きゅうり、大根を１～１．５ｃｍ角に切って、薄い立て塩に１時間くらい浸けておく。
- ２まぐろ、青じそも１～１．５ｃｍ角に切っておく。
- ３「香味そばつゆ」または「そばつゆ」、サラダ油、わさびをよく混ぜ合わせ、１２、貝割れ菜、白ごまとあえてご飯を盛った器に盛り、中央に卵黄を落とし、切りのりをトッピングする。
point
しっかりしただしの香りと適度な甘味の卵かけご飯。大根の食感もおもしろい丼です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
693kcal
タンパク質
24.8g
脂質
27.2g
炭水化物
81.4g
食物繊維
1.6g
鉄分
2.9mg
食塩相当量
2.6g
カルシウム
86mg
ビタミンA
214μg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンC
8mg
