サーモンとイクラのだし茶漬け
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ご飯 150.0g 150.0g
- サーモン （刺身用） 40.0g 40.0g
- 料亭白だし（ペットボトル）1.8L 2.0ml 2.0ml
- イクラ 30.0g 30.0g
- 松の実 2.0g 2.0g
- 練りわさび 5.0g 5.0g
- 小ねぎ 22.2g 20.0g
- 料亭白だし（ペットボトル）1.8L 10.0ml 10.0ml
- 水 160.0ml 160.0ml
このレシピに使われている商品
料亭白だし（ペットボトル）1.8L
作り方
- １ご飯を丸い型に入れて押し、角切りにして「料亭白だし」をまぶしたサーモン、イクラ、松の実をのせて押さえたら、器の中で型から抜く。
- ２練りわさびを添え、小口切りにした小ねぎを散らしたら、水と合わせて温めた「料亭白だし」を注ぐ。
※「料亭白だし」と水の希釈は１７倍（１：１６）です。
point
サーモンに白だしをからめることで程よい塩味に。サーモンは、白だしに漬け込んで燻製にしたものを使用するとよりこだわり感が出せます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
466kcal
タンパク質
22.8g
脂質
13.6g
炭水化物
59.9g
食物繊維
1.1g
鉄分
1.3mg
食塩相当量
3.2g
カルシウム
61mg
ビタミンA
144μg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンC
11mg
