手まり寿司セット（２～３人分）
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- すし飯 360.0g 360.0g
- まぐろ （刺身用） 10.0g 10.0g
- サーモン （刺身用） 10.0g 10.0g
- たい （刺身用） 12.0g 12.0g
- ほたて貝柱 30.0g 30.0g
- すしえび 20.0g 19.0g
- 薄焼き卵 10.0g 10.0g
- イクラ 10.0g 10.0g
- 薄焼き卵 10.0g 10.0g
- かにむき身 10.0g 10.0g
- とびこ 1.0g 1.0g
- 焼のり 1.0g 1.0g
- まぐろたたき 10.0g 10.0g
- 小ねぎ （小口切り） 1.0g 1.0g
- 味付け油揚げ 20.0g 20.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １すし飯は、各２０ｇずつ丸める。
- ２まぐろ、サーモン、たいは各２枚切っておく（すし用カットのものを使用する時は半分に切る）。１のすし飯でこれらとほたて貝柱、すしえびを手まりにする。
- ３１を薄焼き卵で軍艦巻きにし、イクラをのせたもの、かにむき身にとびこをトッピングしたものをそれぞれ２個作る。
- ４１を焼きのりで軍艦巻きにし、まぐろたたきをのせ小口切りした小ねぎをトッピングする。
- ５味付け油揚げを半分に切り、１のすし飯を入れてミニいなりを作る。
- ６容器に盛りつける。
- １セット分の材料を記載しています。
point
色とりどりの手まり寿司です。色々な味が楽しめます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
826kcal
タンパク質
38.0g
脂質
10.0g
炭水化物
140.2g
食物繊維
1.5g
鉄分
1.6mg
食塩相当量
5.0g
カルシウム
62mg
ビタミンA
103μg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.30mg
ビタミンC
5mg
