鶏手羽元のさっぱり煮（スチコンバージョン）

作り方

• １しょうがは皮つきのまま薄切り、にんにくは軽くつぶす。
• ２ホテルパンに鶏手羽元、１を散らし、＜調味料＞を混ぜ合わせて注ぎ、１５～２０分漬け込む。
• ３２の上にペーパータオルを広げ、落としぶたにする。
• ４ホテルパンにふたをして、３をコンビモード１４０℃、スチーム９０％で３０分加熱する。調理が終わったら、上下を返し、全体をよく混ぜ放熱する。
• ５鶏手羽元を容器に盛り付ける。お好みでゆでたブロッコリーを添える。

※お好みでゆで卵を入れる場合は、[４]で鶏肉と一緒に入れて同条件で加熱し、お好みの大きさに切って添えてください。※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。※写真は２人分です。