かつおのたたき彩り野菜おろし
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- かつおのたたき 300.0g 300.0g
- 塩 1.0g 1.0g
- 黒こしょう 1.0g 1.0g
- にんにく 10.9g 9.9g
- オリーブオイル 16.0g 16.0g
- にんじん 41.2g 40.0g
- きゅうり 40.8g 40.0g
- 黄パプリカ 44.4g 40.0g
- たまねぎ 42.6g 40.0g
- にんじん 30.9g 30.0g
- きゅうり 61.2g 60.0g
- 黄パプリカ 66.7g 60.0g
- 味ぽん 50.0ml 50.0ml
このレシピに使われている商品
味ぽん
作り方
- １かつおのたたきは少し厚めに切って塩、こしょうをし、にんにくのスライスを 一切れに一枚はり付け、オリーブオイルをぬって１時間ほど漬け込んでおく。
- ２にんじん、きゅうりはかつらむきにしてせん切り、パプリカ、たまねぎは繊維と直角にカールするようにせん切りする。
- ３にんじん、きゅうり、パプリカをすりおろし、少し水分を切っておく。
- ４器に２を敷き、１のかつおを並べ上に３のおろし野菜を飾り、「味ぽん」をかける。
- 漬け込み時間含まず
point
彩りが華やかな、新しい感覚のかつおのたたきです。通常のかつおのたたきと比べ、和洋のコラボレーションが楽しめます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
78kcal
タンパク質
8.1g
脂質
3.5g
炭水化物
3.0g
食物繊維
0.6g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
0.6g
カルシウム
10mg
ビタミンA
61μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
17mg
