スモークサーモンといくらのケーキすし
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ご飯 960.0g 960.0g
- すし酢（ペットボトル） １．８Ｌ 90.0ml 90.0ml
- きゅうり 102.0g 100.0g
- 卵 200.0g 170.0g
- 砂糖 18.0g 18.0g
- 酒 15.0ml 15.0ml
- 塩 1.5g 1.5g
- ツナ缶 80.0g 80.0g
- マヨネーズ 18.0g 18.0g
- スモークサーモン 80.0g 80.0g
- ベビーリーフ 5.0g 5.0g
- イクラ 30.0g 30.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １温かいご飯に「すし酢」を混ぜ合わせる。
- ２きゅうりは半月切りにし、塩もみ（分量外）する。卵は砂糖、酒、塩と混ぜ合わせ、炒り卵を作る。油をきったツナ缶にマヨネーズを混ぜる。スモークサーモンは一枚ずつ丸めておく。
- ３１８ｃｍの丸型に、ラップを敷き詰める（ラップの端がケーキ型から出るように十字に敷くと、型から取り出しやすい）。ラップの上に、すし飯を半量敷き詰める。
- ４３の上にツナマヨ、塩もみしたきゅうりを敷き詰め、残りのすし飯を敷き詰める。上面に炒り卵を敷き詰める。
- ５４を型から出して皿にのせてから、中央にベビーリーフをのせ、まわりにサーモンを飾ったらその上にイクラを添える。
- ６包丁で切り分けていただく。
※すし飯をしっかりを敷き詰めると形が崩れにくくなります。※ケーキ型を使うと便利です。ない場合は深さのある皿、鍋などで代用ください。※こちらのレシピは４人分として、1人分の栄養成分値を算出しております。
point
パーティーやお祝いに！
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
670kcal
タンパク質
23.0g
脂質
15.5g
炭水化物
104.1g
食物繊維
1.0g
鉄分
1.8mg
食塩相当量
3.2g
カルシウム
50mg
ビタミンA
109μg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンC
4mg
