彩り巻き サーモン味噌マヨネーズ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 焼のり 3.0g 3.0g
- すし飯 135.0g 135.0g
- サーモン （刺身用） 20.0g 20.0g
- きゅうり 20.4g 20.0g
- みそ 6.5g 6.5g
- マヨネーズ 12.5g 12.5g
- 揚げ玉 5.0g 5.0g
- まぐろ （刺身用） 60.0g 60.0g
- サーモン （刺身用） 80.0g 80.0g
- アボカド 92.9g 65.0g
このレシピに使われている商品
すし酢１（ペットボトル） １．８L
作り方
- １まきすにラップを敷き、焼きのりを置いたら端２ｃｍ程度残るようにすし飯を均等に敷き詰める。
- ２１を裏返して、焼きのりの面にサーモン、きゅうりのせん切り、みそとマヨネーズを混ぜたもの、揚げ玉をのせて巻く。
- ３ラップを敷いたまきすに、まぐろ・サーモンの薄切り、アボカドを同じ厚さに薄切りしたものをストライプ状に並べる。
- ４２で作った裏巻きを３で巻いてそのままラップで巻いたまま形が落ち着くまで置き、落ち着いたらラップを巻いたまま６等分する。
※まぐろ、サーモン、アボカドは少し重なるように並べると巻きやすくなります。
point
巻き込んだ味噌マヨネーズの風味とすし飯の塩味で、まわりの具材まで美味しくいただけます。見た目の彩りもよい巻き寿司です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
133kcal
タンパク質
7.2g
脂質
7.1g
炭水化物
9.7g
食物繊維
0.9g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
0.5g
カルシウム
7mg
ビタミンA
25μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
4mg
