味噌バターコーン つけ麺
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- キャベツ 94.1g 80.0g
- 水菜 17.6g 15.0g
- 長ねぎ 16.7g 10.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 濃厚みそとんこつ 50.0g 50.0g
- 水 150.0ml 150.0ml
- ごま油 4.0g 4.0g
- 豚ひき肉（業務用） 30.0g 30.0g
- ＜水溶き片栗粉＞
- 片栗粉 5.0g 5.0g
- 水 10.0ml 10.0ml
- 中華めん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 煮たまご 25.0g 25.0g
- コーン缶 （ホール） 30.0g 30.0g
- バター 5.0g 5.0g
- 小ねぎ （小口切り） 5.0g 4.5g
作り方
- １キャベツは一口大に切り、ゆでてから冷ます。
- ２水菜は４ｃｍ幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらしてから水けをきる。
- ３「麺＆鍋大陸 濃厚みそとんこつ」を水で希釈する。
- ４フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒め、３を入れて軽く煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ５中華めんをゆでて氷水でしめたら、水けをよくきって器に盛る。
- ６麺と一緒に１、２、半分に切った煮たまごを添え、小皿にコーンとバターを盛り付ける。
- ７小丼にスープを注ぎ、小ねぎを散らす。
※「麺＆鍋大陸 濃厚みそとんこつ」と水の希釈は４倍（１：３）です。※中華麺は、太麺がお勧めです。
point
豚ひき肉を炒めた後、スープで炊いてコクを出し、味噌とバターがよく合うつけ汁に仕上げました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
641kcal
タンパク質
23.6g
脂質
23.6g
炭水化物
80.2g
食物繊維
6.6g
鉄分
1.9mg
食塩相当量
5.7g
カルシウム
125mg
ビタミンA
69μg
ビタミンB1
0.30mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
45mg
