味噌とんこつの高菜ラーメン

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• サラダ油 1.0g 1.0g
• 長ねぎ　（みじん切り） 4.0g 4.0g
• おろししょうが 1.0g 1.0g
• おろしにんにく 1.0g 1.0g
• 豚ひき肉（業務用） 40.0g 40.0g
• 高菜漬け 2.0g 2.0g
• 砂糖 1.0g 1.0g
• ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸　濃厚みそとんこつ 1.0g 1.0g
• ＜調味料＞
• ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸　濃厚みそとんこつ 80.0g 80.0g
• 水 320.0ml 320.0ml
• 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 8.0ml 8.0ml
• 砂糖 2.5g 2.5g
• 酒 4.5ml 4.5ml
• おろしにんにく 2.0g 2.0g
• ねぎ油 13.0g 13.0g
• 春菊 20.2g 20.0g
• 中華めん　（冷凍） 200.0g 200.0g
• 白髪ねぎ 10.0g 10.0g
• すりごま　（白） 5.0g 5.0g